“Nel costruire la mia azienda non potevo non trarre ispirazione dalla storia di vita di mio padre, la cui esperienza e figura di saggio e onesto lavoratore, custode di tradizioni tipiche dell’antica realtà gallurese degli stazzi, costituiscono un immenso patrimonio dal quale attingere preziosi insegnamenti di valori spesso sbiaditi, per non dire dimenticati dal mondo di oggi. Antichi valori di quella realtà contadina che aveva reso celebre lo stile di vita degli stazzi, quali la solidarietà fra gli abitanti, la sacralità dell’ospite, il culto della famiglia, la coltivazione della terra nel rispetto dei cicli della natura, tutti princìpi posti alla base del vivere quotidiano. Princìpi di vita che attraversano tre generazioni, quella di mio padre, la mia e quella dei miei figli. Perché per costruire il futuro occorre conoscere il passato e soltanto con passione, lavoro e sana ambizione possiamo ritrovare il sapore delle cose vere.”